Advertisements
Ингредиенты:
скумбрия — 1 тушка
растительное масло — 5 ст.л.
соль — 2 ч.л.
сахар — 1 ч.л.
черный перец, душистый перец, кориандр, семена горчицы, перец чили по вкусу
лимонный сок — 2 ст.л.
лук — 1 головка
лавровый лист
Приготовление:
Рыбу моем, чистим и нарезаем кусками.
Готовим маринад: смешиваем в кастрюле подогретое масло, специи, сахар и соль.
Заливаем поучившимся маринадом рыбу и перемешиваем.
Лук нарезаем кольцами или полукольцами, слегка мнем, чтобы лук дал сок.
Выкладываем рыбу одним слоем в банки, затем слой лука, снова слой рыбы и слой лука.
Поливаем сверху маринадом, накрываем банку крышкой и ставим на 1 сутки в холодильник.
Приятного аппетита!
Advertisements