Сердцевина болгарского перца обычно идет на выброс, но турецкие повара научились готовить ее очень вкусно. Посмотрели, как точно готовить по этому рецепту и делимся формулой.
Advertisements
Ингредиенты: 30 сердцевин болгарского перца, 2 помидора, 3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки оливкового масла, соль, черный перец, паприка.
Семена с перца аккуратно снимаем руками в отдельную емкость. Кончики срезаем, чистые основы перекладываем на заранее разогретую сковороду. Жарим под крышкой на среднем огне до золотистого цвета.
Теперь режем в ту же сковороду два помидора и 3 зубчика чеснока.
Солим, перчим, добавляем паприку, можно добавить и острого перца. Держим под крышкой еще 2 минуты.
Advertisements