admin

Ингредиенты: Бисквитное печенье савоярди – 1 упаковка. Жирные сливки или маскарпоне – 1 ст. Яйца – 2-3 шт. Сахар – по вкусу. Сахар – 2-3 ст. л. Кофе – по вкусу. Приготовление: Предварительно завариваем кофе и остужаем. Отделяем желтки от белков. Взбиваем миксером белки до стойкой пены, добавляя 2-3 ст.л. сахара. Должна получиться белковая масса, … Read more

Ингредиенты: Печень говяжья – 500 грамм Лук – 2 головки Растительное масло – 20 мл. Соль – по вкусу Яйцо – 1 шт. Картофельный крахмал – 1 столовая ложка Душистый перец – по вкусу Приготовление: Печенку моем и удаляем все лишнее. Нарезаем небольшими кусочками, солим и перчим по вкусу. Перекладываем в кастрюлю. Взбиваем яйцо с … Read more

Обычно бумагу используют для духовки, а вот на сковороде к такому способу готовки прибегают редко. Однако, если взять бумагу и пожарить в ней курицу, то мы получим совсем новый вкус. Подобным образом любят готовить японские повара: бумага не дает курице пропитаться маслом и жиром, не дает пригореть, и, в то же время, сохраняет внутри весь … Read more

Ингредиенты: свинина (шея) — 1,4 кг соль — 25 гр черный перец — 1 ч.л. базилик — 2 ч.л. майоран — 2 ч.л. мускатный орех — 1/2 ч.л. чеснок — 4 зубчика душистый перец горошком, черный перец горошком. Приготовление: Смешиваем специи для мяса, соль и пропущенный через пресс чеснок. Делим кусок свинины на 3 крупных … Read more

Бюджетная селедка при верном подходе становится настолько универсальной рыбой, что только из нее легко будет приготовить сразу 3 рецепта. Мы сделаем сытный салат, замаринуем филе и пустим сельдь на бутерброды. Розовая селедка Для первого рецепта чистим селедку от костей (можно сразу взять готовое филе), в отдельной емкости смешаем 2 чайных ложки горчицы и чайную ложку … Read more

Свежая айва нравится не многим, ее мякоть слишком вяжущая, напоминающая одновременно кислое яблоко и незрелую грушу. Но не спешите совсем исключать айву из меню: если замариновать ее как помидоры с огурцами, то она сразу станет главной закуской любого стола. Ингредиенты: 2 килограмма айвы, 2 острых перца, пучок петрушки, головка чеснока, лавровый лист, по полторы чайных … Read more

С приходом холодом качество зелени для салата и других блюд моментально падает. Магазинный сезонный укроп не идет ни в какое сравнение с тем, который радовал нас своим вкусом в течение лета. Но не стоит отказывать себе в витаминах: укроп неприхотлив и при правильном подходе легко выращивается на обычном подоконнике. Одной высадки семян хватит на всю … Read more

Ингредиенты: масло сливочное — 100 гр; вода — 1 ст; соль — 1 щ; мука — 150 гр; яйца — 4 шт. Крем: яичные желтки — 4 шт; сахар — 105 гр; крахмал кукурузный — 3,5 ст л; молоко — 600 мл; ваниль — по вкусу. Шоколадный соус: шоколад (лучше темный) — 240 гр; сливки … Read more

Однажды на даче мама спросила меня, почему мои макароны такие вкусные. Вроде бы обычные макароны без добавок, а вкус другой. И я задумалась, что уже много лет на автомате готовлю макароны одним и тем же способом и у же забыла, что можно делать по другому. Сформулирую здесь несколько простых правил, которые очень давно я увидела … Read more

Ингредиенты (форма размером 31-23 см): мука — 350 гр разрыхлитель — 1 ч.л. сливочное масло — 200 гр яйцо — 1 штука мороженная вишня — 500 гр вода — 100 гр вода — 200 мл сметана — 300 гр загуститель для сметаны — 1 ст.л. сахарная пудра — 2 ст.л. желфикс — 1 ст.л. или … Read more