admin

Ингредиенты: копченая курица — 400 гр; яйца — 4 штуки; свежий огурец — 1 штука; маринованный огурец — 1 штука; свежий или замороженный горошек — 200 гр; зеленый лук и укроп — по 0,5 пучка; сметана или майонез — 3 ст.л.; соль и перец — по вкусу. Приготовление: Нарезаем кубиками куриное мясо, вареные яйца и … Read more

В одной из тбилисских библиотек мы нашли поваренную книгу 1950 года и решили повторить интересный, очень редкий рецепт. Сушеную по этому рецепту рыбу подавали в свое время на стол грузинским князьям, но повторить его будет легко и дома. Ингредиенты: 2 килограмма форели или лосося (удобнее взять уже разделанное филе), по 3 столовых ложки соли, оливкового … Read more

Ингредиенты: филе куриное — 0,5 кг; лук — 1 головка; яйцо — 1 шт; мука или крахмал — 1 ст.л; соль, перец, специи, зелень — по вкусу. Приготовление: Мясо нарезаем небольшие кубиками. Затем добавляем яйцо, измельченный лук, муку, соль, перец и любые специи. Хорошенько вымешиваем. Выкладываем массу столовой ложкой в разогретую сковороду и обжариваем на … Read more

Ингредиенты: сладкий перец — 1 шт; колбаса полукопченая или копченое куриное мясо — 150 г; яйца — 3 шт; сыр — 150 г; майонез — 3 – 4 ст.л; соль, перец, зелень — по вкусу. Приготовление: Нарезаем колбасу или копченое куриное соломкой. Сладкий перец и вареные яйца нарезаем так же. Натираем сыр на крупной терке. … Read more

Подчас хватает лишь маленькой тонкости, чтобы превратить ординарные ингредиенты в совершенно новое, поражающее гостей и домашних блюдо. Что может быть более обычным, чем пюре и котлеты? Но если подавать их не отдельно, а совместить, положить котлеты прямо внутрь пюре и обжарить, у нас получится уже абсолютно новый ужин. Ингредиенты: Для котлет: фарш — 400 гр … Read more

Стоимость хороших конфет в магазине, тех же шоколадных трюфелей, доходит уже до 800 рублей за 10-12 штук. При этом еще более вкусные конфеты можно приготовить на собственной кухне всего за 15 минут времени и потратить на целый килограмм только 150 рублей. К тому же бразильских конфет «Бригадейро» из разряда проще не бывает, в его основе … Read more

Ингредиенты: маленький лук петрушка 1/2 стакана оливкового масла Для соуса: 1 чайная ложка пасты чили гранатовый сироп Поваренная соль Тмин Черный перец Орегано Красный молотый перец Приготовление: Разрезаем лук четвертинками в сковороду с высокими бортами. Заливаем оливковым маслом, накрываем крышкой и держим на огне чуть ниже среднего. Помешивая периодически 15 минут. Затем увеличиваем огонь, добавляем … Read more

Ингредиенты: очищенная тыква — 2 кг; яблоки — 2 кг; вода — 3 л; сахар — 600 — 700 г; сок 2 лимонов; сок 3 – 4 апельсинов. Приготовление: Нарезаем тыкву и яблоки кусочками. Выдавливаем сок из цитрусовых. Перекладываем яблоки и тыкву в большую кастрюлю, наливаем воду, чтобы она покрыла тыкву и яблоки. Доводим до … Read more

Торт «Ириска», благодаря содержанию в бисквитном тесте меда, получается с губчатой, пористой структурой и уже коржи сами по себе, конечно не без участия в них грецких орехов, можно готовить и подавать отдельно в качестве медового бисквита. Однако наличие в нем необыкновенного крема из сливок и топленых ирисок, создает в целом ансамбль прекрасных вкусов. Ингредиенты: Для … Read more

Ингредиенты: куриное мясо — 400 г вареная свекла — 4 штуки вареная морковь — 2 штуки чернослив — 1 горсть грецкие орехи — 2/3 ст. твердый сыр — 150 г чеснок — 3 зубчика пучок свежего укропа майонез Приготовление: Свеклу натираем на средней терке и смешиваем с пропущенным через пресс чесноком. Солим и заправляем майонезом. … Read more