Истории

Ингредиенты: Баклажан Помидор Чеснок Четыре маленьких яйца Сыр Растительное масло – для смазывания сковороды Соль – по вкусу Приготовление: Баклажан нарезаем тоненькими кружочками и перекладываем на тарелочку. Помидор нарезаем пополам, а затем — полукружочками. Смазываем чугунную сковороду растительным маслом. Выкладываем баклажаны в сковороду, закрываем крышкой и жарим до золотистого цвета, затем переворачиваем баклажаны, снова закрываем … Read more

Домашний хлеб всегда считался довольно сложным рецептом, а уж настоящий деревенский Каравай, как полагали кулинары, готовить нужно и вовсе в печи. На самом же деле тот самый деревенский Каравай, пышный и с аппетитной, хрустящей корочкой, получается в обычной духовке всего за 25 минут. Притом не требует в приготовлении ни использования миксера, ни даже закваски. Весь … Read more

Ингредиенты: творог — 200 г; мука — 1 стакан; масло сливочное — 100 г; разрыхлитель — 1 ч.л; соль — 1 щепотка; сахар — 100 г; сметана — 2 ст.л; ванилин. Приготовление: В просеянную муку с солью и ванилином, добавляем тертое холодное сливочное масло. Перетираем руками в крошку. Творог перебиваем со сметаной погружным блендером. Соединяем … Read more

Приготовление: Нарезаем кружочками молоденькие кабачки. Выкладываем в миску, солим и перемешиваем. Даем постоять 15 минут, затем сливаем лишнюю жидкость. Включаем заранее духовку на 240° (только нижний тэн), ставим на дно духовки огромную сковороду нагреваться. В пакет насыпаем немного муки и выкладываем кабачки. Слегка встряхиваем пакет, чтобы все кабачки покрылись мукой. Достаем из духовки разогретую сковороду, … Read more

Ингредиенты: баклажаны — 2 шт; лук — 1 шт; морковь — 1 шт картофель — 4 шт; яйца — 2 шт; мука — 4 ст.л; чеснок — 2 зубчика; соль, перец, специи, кориандр — по вкусу. Для соуса сметана — 60 г; майонез — 60 г зелень, чеснок, соль и перец по вкусу Приготовление: Очищенные … Read more

С приходом холодов про мясо на углях многим приходится забыть до начала нового дачного сезона. Но если знать тонкости, все можно сделать и в обычной духовке. Турецкий повар показал особенности приготовления кебаба на кухне: мясо приобретает вкус, очень похожий на тот, как если бы мы использовали угольный мангал. Ингредиенты: на 1 кило куриного филе берем … Read more

Ингредиенты: сахар — 2 ст.л; соль — 1 щепотка; разрыхлитель — 1 ч.л; мука — 8 ст.л; яйцо — 1 шт. Для начинки яблоки — 3 шт; сахар — 2 ст.л; корица — по вкусу; вода — 70 мл. Для крема молоко — 500 мл; сахар — 3 -4 ст.л; крахмал кукурузный — 2 ст.л; … Read more

Ингредиенты: лосось ( консервы) — 1 банка печень трески — 1 банка яйца — 4- 5 шт. лук белый — 1 головка огурцы соленые или маринованные — 2-3 шт. кукуруза сладкая консервированная — 1 банка зелень для украшения соль, перец по вкусу рис сырой — 50 г Приготовление: Рис отвариваем и охлаждаем. Выкладываем салат слоями, … Read more

Ингредиенты: очищенная тыква — 200 гр размягченное сливочное масло — 100 гр сахар — 1 стакан мука — 1 стакан яйца — 2 штуки сода — 1 щепотка растительное масло Приготовление: Натираем тыкву на мелкой терке, или перекручиваем через мясорубку. Добавляем размягченное сливочное масло, сахар, соду и муку. Замешиваем мягкое тесто и даем постоять около … Read more

Цукаты из тыквы, почему-то из тыквы цукаты до этого времени я никогда не готовила, а оказалось, что зря, они настолько получаются вкусными, что я теперь не успеваю готовить. Рецепт: на 1 порцию: тыква -1 кг сахар -500г лимонная кислота -0,5 ч.л. на 3 порции как у меня: тыква – 3 кг сахар -1,5 кг лимонная … Read more